Egészség és életmód
26
okt.

A zab kevésbé ismert hatásai

A zab pehely formája egyre népszerűbb, hiszen olcsó, sokféleképp variálható reggeli gyanánt is, nem mellékesen pedig rengeteg remek hatása van. Nézzük most ezeket!

A zabpehely alapvetően müzlikeverékekben jelenik meg, habár önmagában sokkal egészségesebb, már csak azért is, mert hihetetlenül sokoldalú felhasználhatósága és remek tápanyagtartalma miatt az egyik legjobb gabonaféle.

A zab pehely és liszt formájában is remekül felhasználható: nem is gondolná az ember mennyi ételhez felhasználható egészséges tápanyagforrás! Nézzük miért is olyan nagyszerű az emberi szervezet számára.

Mit tartalmaz?

A zab remek fehérjeforrás, emellett fehérjeépítő anyagokat is tartalmaz, tejjel fogyasztva pedig minden esszenciális aminosavhoz hozzájutunk. Magas a vitamin- és tápanyagtartalma is, hiszen többféle B-vitamint, E-vitamint, esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, alumíniumot, cinket, a foszfort, a káliumot, vasat  találhatunk benne.

Olyan komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyet diétázók, cukorbetegek is nyugodt szívvel fogyaszthatnak, emellett glikémiás indexe is megfelelő, így nem emeli meg a vércukorszintet.

Mik a hatásai?

A zab könnyen emészthetősége és magas rosttartalma miatt az anyagcsere legjobb barátja, emellett komoly szerepet kap az emésztés folyamataiban is, valamint megelőzi az elhízást és a székrekedést is. Különösen jót tesz a vastagbélnek, így a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is csökkenti. Stabilizálja a vércukorszintet, ezért remekül beépíthető a cukorbetegek étrendjébe is.

A zab a koleszterinszintre is jó hatással van, hiszen ballasztanyagainak köszönhetően csökkenti azt, így segít a szív-és érrendszer karbantartásában. Gyomorpanaszokra is alkalmas, könnyen emészthető, ám mégis eltelít, emellett a vérnyomásra is csökkentő hatással van.

Az egyik legjobb szénhidrátforrás, jó hatással van a szellemi teljesítőképességre, növeli a kitartást, a gyorsaságot és a koordinációképességet, így sportolás előtt is érdemes fogyasztani.

A bőrre és a hajra is jó hatással van, akár zabos pakolásként is használhatjuk.

Arról nem is beszélve, hogy az ára is nagyon kedvező, remekül variálható: gyümölcsökkel, zöldségekkel, hússal is fogyasztható, azonban érdemes a natúr verziót választani, ugyanis a boltban kapható zabos kekszek, keverékek sok cukrot és zsírt tartalmaznak!

Kapcsolódó elemek

  • A legfontosabb vitaminok negyven felett

    Testünk másképpen működik a negyvenes, mint a húszas éveinkben - csökken a csontjaink sűrűsége, az izmaink ereje, és hajlamosabbak leszünk bizonyos betegségekre.

  • Aranyér: miért fontos a rostdús táplálkozás?

    Az aranyérbetegség kialakulásának számos oka lehet. Az örökletes kötőszöveti gyengeség mellett a tipikus civilizációs ártalmak, az egészségtelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód, a túlsúly is jelentős szerepet játszik megjelenésében. Megfelelő étrenddel azonban sokat tehetünk az aranyér megelőzése és kezelése érdekében.

  • Mennyi magnéziumot fogyasszunk?

    Szervezetünk számára a magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely az izmok, az ízületek és a csontok egészségéhez is elengedhetetlen. Sportolók számára különösen fontos a többletbevitel. Sportorvost kérdeztünk az ideális napi bevitelről és a legjobb magnéziumforrásokról.

  • Mi történik a szervezettel kenyér nélkül?

    Akár csak a fehér kenyeret hagyjuk el, akár a teljes kiőrlésű gabonából készültet, és vele minden péksüteményt is, az rövid és hosszú távon is sokféleképpen hatással lehet a szervezetünkre.

  • Vitaminok, amelyek 40 felett kötelezőek

    Negyven év körül testünk nem úgy működik már, mint húsz éves korában. Izomtömegünk csökken, nagyobb az elhízás veszélye, és megnő a krónikus betegségek kockázata is. Jobban kell vigyáznunk magunkra és ehhez más tápanyagokat is kell fogyasztanunk. Az alábbiakban ezeket vesszük sorra.